Miért pátyolgatsz egy pulykát?

Tartalomjegyzék:

Miért pátyolgatsz egy pulykát?
Miért pátyolgatsz egy pulykát?

Videó: Miért pátyolgatsz egy pulykát?

Videó: Miért pátyolgatsz egy pulykát?
Videó: Gyere ki az önsajnálatból! 2024, Március
Anonim

A pulyka leperzselése vagy forró serpenyős levek öntése nedvességet ad a bőrnek, ami megakadályozza, hogy szépen megroppanjon. A fásítás sem ad semmilyen ízt a húsnak. A lé általában a madárról azonnal visszafolyik a sütőedénybe.

Pulykat kéne pácolnod?

A hámozás nem kötelező pulykasütéskor. A nedves pulyka érdekében a legfontosabb, hogy ne süssük túl. … Ha úgy dönt, hogy megpásztázza a madarat, tegye ezt 30 percenként. Ügyeljen arra, hogy nézzen meg néhány további ötletet, amelyekkel ízt és nedvességet adhat az ünnepi pulykához.

Milyen gyakran kell pulykát fürkésznem?

A legtöbb recept azt mondja, hogy harminc percenként pácolja meg a pulykáját. De a hüvelykujjszabályunk valójában negyven percenként, és itt van az ok. Ne akarja túl sokszor kinyitni a sütőt, különben az egész madár sok időt vesz igénybe, és ez óriási kellemetlenség.

Hogyan akadályozhatom meg, hogy a pulyka kiszáradjon?

„A teljes madár megsütésekor a legfontosabb, hogy a lábakat hosszabbra süssük, mint a mellet” – mondja Tommy. „Miután a mell megsült, vegye ki a lábakat, és tegye vissza a sütőbe.. Ez megakadályozza a mellek kiszáradását. "

Mi a bástyázás célja?

Kiemelten használják grillezésben, sütésben, pörkölésben és egyéb olyan húskészítményekben, ahol a hús hosszabb ideig túlmelegedett. vagy fokozza az ízt.

Ajánlott: